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33 篇故事
用三種條件篩選 →
兩個圓的平衡
一個國小畢業的老闆，用八位數開了一家燒肉割烹
不讓餐飲人，變成免洗筷
八和和牛：用 10°C 精肉室與 0.1 公分切工，撐起一群人的未來
我不怕你泰胖
一位爸爸，為了讓兒子多吃點，開了一家泰國菜
在文明的框架裡，自在放縱
一位前迪士尼經理，跑去開鹽酥雞店
火不熄，鍋就不冷
一位提琴商，在天母包了 14 年的水餃
一個月吃 100 公斤的麵，卻瘦了 11 公斤
拌藏製麵所：博士班暫時休學，他親自下場做一碗麵
「等你回來，我就要開始賣牛肉麵了。」
雲水食堂：一句沒能兌現的承諾，變成了一碗麵
一碗為求婚做的炸醬麵
王李氏：廣告人 11 年，跑去做炸醬麵
韓國最頂級的鰻魚產地，叫風川
為了找對的鰻魚，他跑遍全台養殖場
一碗熱熱的關東煮，讓人輕鬆一點
一位越南媽媽，在南港開了第二年
一點點的歐洲，放在天母巷子裡
BOE Cuisine：從國中當學徒，繞了一圈，他還是回到廚房
從鎂光燈走進蛋餅香
一位模特兒接手了阿姨 40 年的早餐店
一艘從泰國運回來的船
哈哈羅 55：為了一碗船麵，他在泰國拜了 50 家師父
警察一張罰單 1200，他收了一百多張
香連鐵板燒：從夜市路邊攤起家，33 年了
對面天天排隊，我的店整天沒人
周照子：用阿嬤的名字，把甘蔗西施的味道找回來
深夜裡，幫夜歸人留一盞燈
東引小吃店：一甲子的攤車，現在傳到第三代
我的合夥人偷走了我的食譜，在隔壁開了店
ED's Diner：他在台北做美式 BBQ，做了 14 年
夏天一週不到 10 個客人
團圓：21 天醃製的酸白菜，撐住了一個科技業務的夢
客人一口都沒吃，就要求換掉我這個師傅
比胖：一位米其林綠星副主廚，跑到社區開鐵板燒
「這種店，不出三個月就會倒。」
zerosense：他要把豆花，做成台灣的美食名片
把蔥油餅變威靈頓，把臭豆腐變法式
DOWA 道和：一位上過《料理之王》的金牌主廚，現在用鐵板說故事
媒體最愛貼餐飲業「低薪」標籤
梨谷：為了老婆愛吃的石鍋拌飯，他飛了一年首爾
19 歲北漂，被詐騙到帳戶凍結
凱古早味鍋燒麵：一位跨性別的老闆，把古早味開了 15 年
牛 12 小時內賣不完，就直接虧錢
汆牛：早上牛在台南喝水，中午就要上台北餐桌
「你的布丁救了我很糟的一天。」
露 LooL：拿下全台第一之後，她差點被淹沒
從洗碗工開始「重啟人生」
知心寮：他代表台灣到東京參加世界唎酒師大賽
重新開幕第一個月，他瘦了 8 公斤
天府麵庄：法餐副主廚拜師，把東區老味道接下來
因為沒能留住上一胎的孩子，她收掉了第一間店
瑪栗瑪栗：把悲傷變成力量，才有了現在這家店
隔壁說這店撐不過七個月，他們做了三年
富特士多：一位香港設計師跟台灣老公的早餐店
從小在日本長大，她在條通開了一間「家」
居酒屋幸ちゃん：日文名「幸」，做的是日本人會回頭的味道
最慘那天只賣一包杏仁酥
爵林堅果坊：1978 年到現在 47 年，第二代撐住了爸媽一輩子的心血
從綠島北漂 20 年，他把對父母的思念揉進漢堡
嶼人漢堡：ISLANDER BURGER，一個關於家的告慰
跌倒沒關係，我們都還在努力
BounceBack：搬過四次、合夥人換兩次，他用海鹽花生醬牛肉堡撐到第三年