火鍋

台北 火鍋 中年轉業

夏天一週不到 10 個客人

團圓：21 天醃製的酸白菜，撐住了一個科技業務的夢

團圓 - 頂級酸菜白肉鍋

新北 火鍋 中年轉業

平價吃到飽，但每一樣食材都有 FDA 認證

柒柒：疫情期間開業，他堅持為夥伴撐住

柒柒石頭火鍋

台北 火鍋 中年轉業

牛 12 小時內賣不完，就直接虧錢

汆牛：早上牛在台南喝水，中午就要上台北餐桌

汆牛溫體牛肉火鍋

新北 火鍋 職人堅持

「吃我們的火鍋如果要沾沙茶醬，那真的就太浪費了」

川魚堂：他接手的不是店，是一鍋差點失傳的湯

川魚堂