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中年轉業
18 篇故事
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台北 燒肉鐵板 中年轉業
兩個圓的平衡
一個國小畢業的老闆,用八位數開了一家燒肉割烹
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我不怕你泰胖
一位爸爸,為了讓兒子多吃點,開了一家泰國菜
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在文明的框架裡,自在放縱
一位前迪士尼經理,跑去開鹽酥雞店
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火不熄,鍋就不冷
一位提琴商,在天母包了 14 年的水餃
台北 麵食 中年轉業
一個月吃 100 公斤的麵,卻瘦了 11 公斤
拌藏製麵所:博士班暫時休學,他親自下場做一碗麵
高雄 飲品伴手 中年轉業
半夜 12 點,一千多罐辣椒醬翻車
灣沏辣:他買下親人的辣椒醬配方,做了四年
台北 麵食 中年轉業
一碗為求婚做的炸醬麵
王李氏:廣告人 11 年,跑去做炸醬麵
桃園 燒肉鐵板 中年轉業
從千萬合約到八里擺攤
炙り庵:一位前房仲大老闆,跑去擺攤賣牛排
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深夜,是人最真實的時候
一位前補習班老師,把這盞燈留在那個時間
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浪漫的異國戀,創業一點都不浪漫
Flag Pasta:一間開了 18 年的義大利麵店
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警察一張罰單 1200,他收了一百多張
香連鐵板燒:從夜市路邊攤起家,33 年了
台北 台菜小吃 中年轉業
對面天天排隊,我的店整天沒人
周照子:用阿嬤的名字,把甘蔗西施的味道找回來
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夏天一週不到 10 個客人
團圓:21 天醃製的酸白菜,撐住了一個科技業務的夢
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平價吃到飽,但每一樣食材都有 FDA 認證
柒柒:疫情期間開業,他堅持為夥伴撐住
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牛 12 小時內賣不完,就直接虧錢
汆牛:早上牛在台南喝水,中午就要上台北餐桌
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從洗碗工開始「重啟人生」
知心寮:他代表台灣到東京參加世界唎酒師大賽
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餐酒館賣的不是酒,是一種「可以慢下來的生活節奏」
In Corner:一位前運動員,在台中的角落開了一間餐酒館
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放棄公務員鐵飯碗,每天凌晨四點煮全雞
伍禾雞肉飯:他外送便當的時候,認識了現在的太太