故事線

中年轉業

双円燒肉•板前 HYOTAN
台北 燒肉鐵板 中年轉業

兩個圓的平衡

一個國小畢業的老闆,用八位數開了一家燒肉割烹

双円燒肉•板前 HYOTAN
我不怕你泰胖
台北 台菜小吃 中年轉業

我不怕你泰胖

一位爸爸,為了讓兒子多吃點,開了一家泰國菜

我不怕你泰胖
Razzle Dazzle 文明放縱
台北 台菜小吃 中年轉業

在文明的框架裡,自在放縱

一位前迪士尼經理,跑去開鹽酥雞店

Razzle Dazzle 文明放縱
餃當家
台北 台菜小吃 中年轉業

火不熄,鍋就不冷

一位提琴商,在天母包了 14 年的水餃

餃當家
拌藏製麵所
台北 麵食 中年轉業

一個月吃 100 公斤的麵,卻瘦了 11 公斤

拌藏製麵所:博士班暫時休學,他親自下場做一碗麵

拌藏製麵所
灣沏辣
高雄 飲品伴手 中年轉業

半夜 12 點,一千多罐辣椒醬翻車

灣沏辣:他買下親人的辣椒醬配方,做了四年

灣沏辣
王李氏
台北 麵食 中年轉業

一碗為求婚做的炸醬麵

王李氏:廣告人 11 年,跑去做炸醬麵

王李氏
炙り庵 steak 桃園 Att 店
桃園 燒肉鐵板 中年轉業

從千萬合約到八里擺攤

炙り庵:一位前房仲大老闆,跑去擺攤賣牛排

炙り庵 steak 桃園 Att 店
深夜食堂
新竹 居酒屋 中年轉業

深夜,是人最真實的時候

一位前補習班老師,把這盞燈留在那個時間

深夜食堂
Flag Pasta
新北 義法 中年轉業

浪漫的異國戀,創業一點都不浪漫

Flag Pasta:一間開了 18 年的義大利麵店

Flag Pasta
香連鐵板料理
台北 燒肉鐵板 中年轉業

警察一張罰單 1200,他收了一百多張

香連鐵板燒:從夜市路邊攤起家,33 年了

香連鐵板料理
周照子台灣鐵板清粥小菜
台北 台菜小吃 中年轉業

對面天天排隊,我的店整天沒人

周照子:用阿嬤的名字,把甘蔗西施的味道找回來

周照子台灣鐵板清粥小菜
團圓 - 頂級酸菜白肉鍋
台北 火鍋 中年轉業

夏天一週不到 10 個客人

團圓:21 天醃製的酸白菜,撐住了一個科技業務的夢

團圓 - 頂級酸菜白肉鍋
柒柒石頭火鍋
新北 火鍋 中年轉業

平價吃到飽,但每一樣食材都有 FDA 認證

柒柒:疫情期間開業,他堅持為夥伴撐住

柒柒石頭火鍋
汆牛溫體牛肉火鍋
台北 火鍋 中年轉業

牛 12 小時內賣不完,就直接虧錢

汆牛:早上牛在台南喝水,中午就要上台北餐桌

汆牛溫體牛肉火鍋
知心寮餐酒館
台北 居酒屋 中年轉業

從洗碗工開始「重啟人生」

知心寮:他代表台灣到東京參加世界唎酒師大賽

知心寮餐酒館
In Corner bistro
台中 義法 中年轉業

餐酒館賣的不是酒,是一種「可以慢下來的生活節奏」

In Corner:一位前運動員,在台中的角落開了一間餐酒館

In Corner bistro
伍禾雞肉飯
新北 台菜小吃 中年轉業

放棄公務員鐵飯碗,每天凌晨四點煮全雞

伍禾雞肉飯:他外送便當的時候,認識了現在的太太

伍禾雞肉飯